Oktay Usta Püreli Incik Kebabi

Tarif

• PÜRELİ İNCİK KEBABI:


• 4 kuzu incik


• 1 çorba k. salça


• 1 kuru soğan


• 2 defne yaprağı


• 1 domates


• 2 biber


• sıvıyağ


• tuz,tane karabiber


• Püresi için:


• 5 patates


• 1 çorba k. tereyağı


• 1 su b. süt


• 50 gr rende kaşar peyniri


• 1 su b. bezelye


• tuz,muskat


• HAZIRLANIŞI:


• Tencerye sıvıyağı alın üzerine kuzu incikleri


• ilav alt üst soteleyin.Üzerine 1 adet soğanı


• 2 adet defne yağrağının ve en son 1 çorba kaşığı


• salçayı ilave ederek kuzu incikleri pişirin.


• Patates püresi için patatesleri haşalayın.


• Haşlanan patatesleri rendeleyip bir tencereye


• alın.Üzerine 1 çorba kaşığı tereyeğı,1 su bardağı süt


• 50 gr.rendelenmiş kaşar peyniri,1 su bardağı


• bezelye,tuz ve muskat rendesi ilave ederek pişirin.


• Biberleri ve 1 adet domatesi iri olarak kesin tavada


• soteleyin.


• Servis tabağına patates püresini alın ve üzerine


• pişen kuzu incikleri ilave edin ve sotelenmiş olan


• domates ve biberlerle servis edin.