Malzemeler
- 3 lt. su
- 6 kaşık yıldız şehriye
- 1 yumurta
- 2 kase yoğurt
- 1 kaşık tepeleme un
- köfteler için; arzu edilen miktarda kıyma, tuz ve karabiber
Tarif
- Şehriyeler suda haşlanır. Yumurta, yoğurt ve un bir kasede karıştırılıp şehriyelerin kaynayan suyundan bir kaç kepçe ile ılıştırıldıktan sonra tencereye ilave edilir. Bu aşamada çorbayı sürekli karıştırmalısınız.
- Kıyma, tuz ve karabiberle karıştırılıp minik köfteler yapılır ve az bir yağda hafifçe kavrulur.
- Son olarak kaynamakta olan çorbaya köfteler de ilave edilir.
- Servis sırasında kaselere boşalttıktan sonra üzerlerine kırmızı biberle eritirlmiş yağ gezdirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder