Mercimek Köftesi

Tarif

• MALZEMELER


• 2 su bardağı kırmızı mercimek


• 1 su bardağı ince bulgur


• 1 kuru soğan


• 1 yemek kaşığı biber salçası


• 1yemek kaşığı domates salçası


• 1 çay kaşığı kimyon


• 2 diş sarımsak


• ½ çay bardağı sıvıyağ


• ½ demet maydanoz


• 6-7 adet taze soğan


• Tuz,pulbiber


• YAPILIŞI


• Mercimek ayıklanır ,yıkanıp kaynayan suya ilave edilir iyice pişirilir ,tencereye bulgur ilave edilir karıştırılıp kapağı kapatılır iyice çekmesi beklenir.


• Soğan ve sarımsaklar çok küçük doğranır, sıvıyağda pembeleşene kadar kavrulur içine biber,domates salçası ilave edilerek biraz kavrulur ,mercimeğe ilave edilerek iyice yoğurulur


• Tuzu, kimyonu, pulbiberi,taze soğan,ve maydanoz eklenir iyice karıştırılır şekil verilerek servis yapılır .