Malzemeler
- 2 su bardağı kırmızı mercimek,
- 1 baş soğan,
- 1 adet havuç,
- 2 çorba kaşığı tereyağı,
- 2-3 adet sarımsak,
- 1-1,5 çorba kaşığı un,
- 1 yumurta sarısı,
- 2 su bardağı süt,
- yarım limon suyu,
- bir tutam tuz ve şeker
Tarif
- Önce mercimeklerimizi ayıklayıp bir tencerenin içine koyuyoruz.
- Sonrasında havuç, soğan ve sarımsaklarımızı gelişigüzel bir şekilde doğrayıp mercimeklerimize ilâve ediyoruz.
- Üstünü kapatacak kadar da su koyup kaynamaya bırakıyoruz.
- Bu arada suyunu çekerse, biraz daha su ilâve etmemizde mahzur yok.
- Soğanlar ve havuçlar iyice piştikten sonra, el blenderi yardımı ile bu karışımı püre hâline getiriyoruz.
- Başka bir tencerede ise yağımız ve unumuzu kavurmaya başlıyoruz.
- Bunlar kavrulduktan sonra yavaş yavaş içine çorba karışımımızı ilâve ediyoruz.
- Topak topak olmaması için hızlı hızlı karıştırıyoruz.
- En son 2 bardak sütümüzü,yumurta sarımızı ve limon suyumuzu ufak bir kâsede karıştırıp içine tuz ve şekeri atıp çorbamıza ilâve ediyoruz.
- İşlem tamamdır, pişinceye kadar sabır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder