Mayali Poğaça

Malzemeler

• 1 çay bardağı ılık süt


• 1 çay bardağı yoğurt


• 1 çay bardağı zeytinyağı


• 1 çay bardağı ılık su


• yarım çay bardağı şeker


• 1 yumurta (akı içine sarısı dışına)


• 1 tatlı kaşığı tuz


• 1 paket yaşmaya


• Aldığı kadar un


• İç Harcı:


• Peynir-maydanozlu harç

Tarif

• Karıştırma kabına süt, yoğurt, yağ, su, şeker, tuz, yumurta akı ve mayayı alın. Güzelce karıştırın.


• Kaşıkla un ilave etmeye başlayın, bir taraftan da hamuru karıştırın.


• Hamur ele yapışmayacak hale gelince un eklemeyi bırakın.


• Sonunda yumuşacık bir hamur elde etmelisiniz.


• Üzerini örterek ılık bir yerde hamuru yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.


• Sürenin sonunda hamuru bir iki kere yoğurun ve istediğiniz büyüklükte parçalar kopartarak elinizde hafif açın.


• İçine peynir- maydanozlu harçtan koyun ve kapatın.


• Kapalı yeri alta gelecek biçimde yağlı tepsiye yerleştirin.


• Üzerine yumurta sarısı (1-2 damla yağ katın) sürerek haşhaş yada susam serpin.


• 15-20 dakika bekletip 180 dereceli fırında 20 dakika pişirin.