Mantarli Tepsi Böreği

Malzemeler

• 5adet yufka


• 750 gr mantar


• 4 adet kuru soğan


• ½ su bardağı sıvıyağ


• 1 su bardağı süt


• 2 yemek kaşığı yoğurt


• 3 adet yumurta


• 1 yemek kaşığı tuzot


• 2 yemek kaşığı çörek otu

Tarif

• Soğanı yemeklik doğrayın.


• 3 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.


• Mantarları ince kıyıp soğana ilave edin.


• Mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.


• Yumurta sarısının birini üzerine sürmek için ayırın.


• Süt, kalan sıvı yağ, yumurtalar ve yoğurdu iyice çırpın.


• Yağlanmış fırın tepsisini yufkayı bir kat serin.


• Karışımdan fırçayla sürün.


• 3 yufkayı tekrarlayın.


• Üzerine mantarları yayın.


• Kalan yufkaları karışımı sürerek bitirin.


• Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ekin.


• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.


• Afiyet olsun.