Manlama

Malzemeler

• Hamuru için:


• 2 su bardağı un,


• 2 çorba kaşığı süt,


• 2 çorba kaşığı zeytinyağı


• tuz


• 1.5 çay bardağı su


• İçi İçin:


• 5-6 adet haşlanmış ve rendelenmiş patates


• 1 baş orta boy soğan(ince doğranmış)


• 2 adet biber


• yarım demet maydanoz


• 4 yemek kaşığı zeytinyağı


• karabiber , pul biber, tuz

Tarif

• İç malzemeyi tavaya alarak zeytinyağı ile kavurun, iyice pişmesini sağlamak için ağzını kapatarak kısık ateşte bir süre demlendirin.


• Soğuması için bir kenara alın.


• Hamuru hazırlamak için , un , süt , zeytinyağını karıştırın.


• Suyu azar azar ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.


• İki parçaya bölün.


• Mümkün olduğu kadar ince açarak ortasına iç harçtan yayın kare şeklinde kapatarak teflon tavada her iki tarafını kızartın.


• Servis tabağına aldıktan sonra küçük karaler halinde dilimleyin.


• Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün ve zeytinyağında ısıtılmış pul biber gezdirin.


• Afiyet olsun