Limon Glazürlü Limonlu Topkek

Malzemeler

• 3 adet yumurta


• 1,5 su bardağı şeker


• 1 su baradğı sıvıyağ


• 1 su bardağı süt


• Yarım su bardağı limon suyu


• 1 limon kabuğu rendesi


• 1 adet vanilya


• 1 adet kabartma tozu


• 3 su bardağı un


• Glazür için malzemeler:


• 1 çay bardağı pudra şekeri


• 2 yemek kaşığı limon suyu( dilerseniz kıvama göre arttırabilirsiniz)

Tarif

• Öncelikle şekeri ve limon kabuklarını iyice çırpın


• Üzerine yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin


• Sütü ve yağı ekleyin bir süre daha karıştırın.


• Vanilya ve limon suyunu ilave edin.


• En son unu ve kabartma tozunu birlikte eleyip 1 dakika kadar karıştırın.


• Karışımı muffin kalıplarına paylaştırıp önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin ( Pişip pişmediğini kürdan batırıp anlayabilirsiniz..Kek kürdanayapışmıyorsa pişmiş demektir.)


• Glazür için:


• Pudra şekeri ve limon suyunu bir kasede iyice karıştırın macunsu bir kıvam aldığında soğuyan keklerin üzerine hızlıca sürüp ( bekledikçe katılaştığı için) dilerseniz süsleme şekerleriyle süsleyebilirisiniz.


• Afiyetle..