Kuzu Kapama 2

Malzemeler

• 1 kg kuzu( kol ve kürek kısmı)


• 1 orta baş kuru soğan


• 3 demet taze ( 12 adet) soğan


• 1 büyük baş yeşil salata


• 1 demet dereotu-


• 1/ 2 demet maydanoz


• Tuz-karabiber

Tarif

• Eti, birer kişilik parçalara doğratın


• Yıkadıktan sonra ince doğranmış kuru soğanla birlikte ateşe koyun


• Kısık ateşte, ara sıra karıştırıp 10 dakika kaynatın


• Önce küçük parçalar halinde doğranmış soğanları, sonra da salataları katın


• Tuz, karabiber ve yeterince sıcak su koyup etler yumuşayana dek pişirin


• Üzerine maydanoz serpin ve ateşten indirin