Krep

Malzemeler

• 1 yumurta,


• su,


• tuz,


• un,


• yağ

Tarif

• Tüm malzemeler çırpma teli ile iyice karıştırılır.


• Bu karışımın kıvamı çok önemlidir.


• Kıvamı, biraz koyu, biraz yoğun bir çorba gibi olmalıdır.


• Karışımımız istenilen kıvama geldikten sonra orta boy bir tava, fırça ile biraz yağlanarak ateşe verilir.


• Kızgınlaşan tavaya bir kepçe büyüklüğünde krep karışımından dökülür ve tavanın şeklini alabilmesi için tava yavaşça, döndürülür.


• Üstü pişmeye başlayan krep fırçayla yine çok az yağlanır ve krep alt üst edilerek öbür tarafı pişmeye bırakılır.


• Tüm krep karışımı bitene kadar bu işlemler yapılır.