Kabaran Kek

Malzemeler

• 2 tatlı kaşığı yaş maya


• 1,5 fincan süt


• 1,5 fincan tozşeker


• 3 su bardağı un


• 2 yemek kaşığından biraz az margarin


• 1 adet yumurta


• 2 adet yumurta sarısı


• bir tutam tuz


• 1/2 su bardağından biraz fazla kuru üzüm


• 1/2 su bardağından biraz az dilimlenmiş badem


• 2 yemek kaşığı pudraşekeri

Tarif

• Sütü ılıtın ve maya,bir çay kaşığı şeker,unun 3/4'ü ile katıştırıp 20 dakika köpürmesini bekleyin.


• Margarini pürüzsüz olana kadar çırpın,devamlı çırparak içine şekerin kalan kısmını,yumurtayı ve yumurta sarılarını ekleyin.


• Ayrı bir kapta kuru üzümlerin yarısını,unun kalanını ve tuzu karıştırın.


• Ortasına bir delik açıp buraya çırptığınız yumurtalı karışımı ve mayalı karışımı dökün.


• Unlu tezgahta 10 dakika yogurduktan sonra üzerini bir bezle örterek kabarmasını bekleyin.


• Kalıbınızı yağlayın.


• İçine geri kalan üzümleri ve bademi dökün,üzerlerine biraz un serpiştirin.


• Kabaran hamurunuzu yeniden yoğurun ve kalıba koyun,biraz daha kabarması için bekleyin.


• Önceden sıcak ısıda ısıttığınız fırında 40 dakika pişirin.


• Fırından çıkarıp üzerine pudraşekeri serpin.