Firinda Etli Sebzeli Pilav

Tarif

• Malzemeler:


• 2 su bardagi pirinc


• 400kg kuzu eti


• 5 tane orta boy patates


• 3 tane havuc


• 5 tane yesil biber


• 3 tane defne yapragi


• karabiber, tuz


• Yapilisi:


• Önce etleri küp dograyip kendi suyuyla iyicene pisirelim,


• sonrara 10dk. sicak suda beklettigimiz pirinclerimizi iyicene yikayip ac tereyaginla kavurup 1 1/2 su bardagi suyunuda ekleyelim kaynamaya baslayinca önceden pisirmis oldugumuz etleride ve tuzunu ekleyip üzerinede defne yapragini koyalim hic karistirmadan kisik atesde pisirelim.


• Bu aradada patatesleri ,havuclari ve biberleri küp küp dograyip sivi yagda ayri ayri kizartalim Mutfak pecetesinin üzerine alalim yagini ceksin diye ,sonrada tuzunu ve karabiberlerini zevkimize göre ekleyelim,


• Pisirmis oldugumuz etli pilavimizin üzerinden defne yapraklarini alalim ve bir borcama dökelim üzerine patadesleri onun üzerinede havuclari en son olarakda biberleri döseyelim , firinda 20dk. daha pisirelim.


• afiyet olsum