Ezogelin Çorbasi

Malzemeler

• 1 fincan pilavlık bulgur


• 1 fincan kırmızı mercimek


• 1 fincan pirinç


• 1 adet soğan


• 1 adet havuç


• tereyağ


• tuz,


• karabiber,


• kimyon,


• nane


• 1 tatlı kaşığı biber salçası


• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Tarif

• Bulgur,pirinç, mercimek tencereye konur.


• Soğan küçük doğranıp tencereye eklenir.


• Havuç isteğe göre rendelenip ya da ufak doğranıp malzemeye eklenir.


• Üstüne çıkana kadar su konur.


• Tuzu,karabiberi ve kimyonu da eklenerek kaynamaya bırakılır.


• Düdüklüde yaklaşık 15 dakika pişirilir.


• Diğer tarafta iki kaşık tereyağına biber salçası ve domates salçası eklenerek tavada kızdırılır.


• Nanesi de eklendikten sonra pişen çorbaya ilave edilir.


• not:Çorbaya sosu ilave edilmedn önce eğer istenirse blenderden geçirilebilir.Daha koyu kıvamda ve taneli sevenler için buna gerek yoktur.


• afiyet olsun