Düğün Kızartması

Malzemeler

• 1-1/ 2 kg koyun eti ( kol, kürek tarafı)


• 2 orta boy soğan


• 1 büyük domates


• ya da 1 yemek kaşığı domates ezmesi


• 1 yemek kaşığı yemeklik margarin


• Tuz-karabiber,


• yenibahar- tarçın

Tarif

• Eti, birer kişilik parçalara böldürün


• Yıkadıktan sonra bir tencereyle ateşe koyun


• İçine ince doğranmış soğanı, yağı, tuz ve baharatı katın


• Ara sıra karıştırarak kendi bıraktığı suyu çekene dek pişirin


• Et kavrulmaya dönerken içine suyla ezilmiş salça ya da küçük parçalara doğranmış domates katın


• Beş dakika sonra da içine yetecek kadar sıcak su koyun ve kısık ateşte etler yumuşayana dek pişirin


• İki kepçe suyu kalınca ateşten indirin


• Yanında patates kızartmasıyla servis yapın