Buharda Tavuk Göğüsü

Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü


• 5 adet haşlanmış patates


• 150 gr tereyağı


• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı


• 100 gr domates sosu


• 1 tutam taze nane


• 1 tutam taze kekik


• 1 tutam taze fesleğen


• 1 tutam rendelenmiş zencefil


• 1 tutam tane karabiber


• Yeterince tuz

Tarif

• Buhar tenceresindeki suyun içine taze kekik, taze nane ve tane karabiber atın.


• Tavuk göğsünü enine kesip içini rendelenmiş zencefille doldurun, üzerine tuz ve karabiberini ilave edip buhar tenceresine yerleştirip 5 dakika pişirin.


• Ayrı bir yerde patatesleri küp küp doğrayın.


• Tavada zeytinyağı ile tereyağını kızdırın. İçine patatesleri, tuzu, karabiberi ekleyip bir süre kavurun. Pişmeye yakın taze baharatları ilave edip ocaktan alın.


• Domates sosunu kaynatın, içine kekik, tuz ve karabiber ekleyip bir süre pişirin.


• Pişen tavuğu dilimleyin, patateslerle birlikte servis tabağına alın. Üzerine sosunu da gezdirip servis yapın.