Biftekli Fajita

Malzemeler

• 750 gr biftek


• 2 adet büyük soğan


• 2 adet doğranmış(şeritler halinde kesilmiş) büyük yeşil ve kırmızı biber


• 5 yemek kaşığı Casa Fiesta Fajita baharat karışımı


• 2 lt bira, beyaz şarap veya su


• 15 ml zeytinyağı


• 8 adet 25-30 cm Mission Unlu Tortillas


• 250 gr Simplot Guacomole


• 1 ufak kase süzme yoğurt


• 2 adet doğranmış domates


• 325 gr Casa Fiesta Salsa sos

Tarif

• Bifteği şeritler halinde kesin


• Fajitas baharat karışımını bira, beyaz şarap veya su ile karıştırın


• İçine biftek şeritlerini atın ve oda sıcaklığında 30-60 dk dinlenmeye bırakın


• Soğan ve biberlere tuz ve karabiber serpin ve zeytin yağı katın


• Servis yapmadan 10 dk


• önce büyük bir tavada 15 ml zeytin yağını yüksek ateşte ısıtın


• Yağ kızınca biftekleri atın ve yanları iyi ortaları ise az pişmiş olana dek kızartın


• Sonra ılık servis tabağına alın


• Biberleri ve soğanları kızartın ve fajitas bikteklere ekleyin


• Dumanı tüten fajitasları ılık un tortillaları, guacamole, salsa dip, süzme yoğurt ve doğranmış domates ile servis yapın


• Bir tortillanın ortasına bolca biftek, biber ve soğan yerleştirin


• Biraz guacamole, salsa dip, ekşi krema ve domates ekleyin


• Tortillayı rulo haline getirin, Tex-Mex tarzı (ellerinizle) veya çatal ve bıçak ile yiyiniz