Ali Nazik

Malzemeler

• 4 Adet Patlıcan


• 3 Çorba Kaşığı Margarin


• 3 Kahve Fincanı Un


• 3 Kahve Fincanı Süt


• 2 Kahve Fincanı Rendelenmiş Kaşar Peyniri


• 2 Çorba Kaşığı Margarin


• 2 Adet Soğan


• 250 gr Yağsız Kıyma


• 4 Adet Domates


• 4 Adet Sivri Biber


• 3 Kahve Fincanı Et Suyu


• Tuz

Tarif

• Patlıcanları ateşte közleyin.


• Sonra kabuklarını soyun ve bir çatal yardımı ile ezin.


• Geniş bir tavada 3 çorba kaşığı margarini eritin.


• 3 kahve fincanı unu ilave edin.


• Pembeleşene dek kavurun.


• Sonra sütü azar azar ekleyin.


• 1-2 dakika çatalla ezilmiş patlıcanları, 2 kahve fincanı kaşar rendesini tavaya aktarın.


• Ayrı bir tavaya 2 çorba kaşığı margarini koyun.


• Küçük doğranmış soğanları pembeleşene dek kavurun.


• Kıymayı ilave edin.


• 2-3 dakika sonra küçük doğranmış domatesleri, sivri biberleri, 3 kahve fincanı et suyunu ve tuzu ekleyin.


• 10 dakika sonra ateşten indirin.


• beğendinin üzerine kıymalı harcı koyup, servis yapın