Acılı Çıtır Dana Eti

Malzemeler

• 30 g mısır unu


• 5 g tuz


• Karabiber


• 340 g dana nuar, ince doğranmış


• 945 ml kızartma yağı


• 60 ml soya sosu


• 15 ml pirinç sirkesi


• 10 ml pirinç şarabı


• 20 ml bal


• 90 g granule edilmiş şeker


• 10 g acı ezme


• 60 ml su


• 15 g doğranmış taze zencefil kökü


• 15 ml sebze yağı


• 2 diş doğranmış sarımsak


• 40 g ince kıyılmış soğan


• 40 g küçük kare kesilmiş kırmızı biber

Tarif

• Kızartma yağını kızartma makinesinde 190 C ısıtın


• Bu arada karıştırma kabında mısır unu,tuz&biberi iyice karıştırın


• Dana etini bu karışımda iyice bulayın


• Eti rengi altınımsı olana kadar kızartın


• Piştiklerinden emin olmak için control edin


• Yağdan çıkarın ve ayrı bir yere koyun


• Başka bir karıştırma kabında soya sosunu, p,r,nç sirkesini, pirinç şarabını ve balı karıştırın


• Karıştırdıktan sonra içine şeker, acılı ezme (isteğe bağlı) ve zenvefil kökünü ilave edin ve iyice karıştırın


• Kızartma tavası yada bir wogu orta derece ateşin üzerinde ısıtın


• 1 yemek kaşığı yağ ekle ve hemen soğanı sarımsağı ve kırmızı biberi 30 saniye sotele


• Yukarıda hazırladığınız sosu bunun içine ekleyip 30 saniye daha pişirin


• Son olarak kızarttığınız eti bu karışımın içine koyarak ısıtıp servis ediniz