Malzemeler
- 6/7 tane ortaboy patates
- 4 tane büyük havuç
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ (havucu sotelemek için)
- yarım demet maydanoz
- pul biber
- karabiber
- tuz
Tarif
- havuçlar rendelenir 2 kaşık sıvı yağda havuçlar yumuşayana kadar kısık ateşte sotelenip ocaktan alınır.Patateslerin kabukları soyulup haşlandıktan sonra soğuması beklenmeden ilk sıcağı çıkacak ve pütür kalmayacak şekilde ezilir veya rendelenir.içine baharatlar ve tuz eklenir karıştırılır.
- Bir limon büyüklüğünde parça alınır el içinde yuvarlandıktan sonra çanak şekli verilip kıyılmış maydanoza bulanır ve servis tabağına dizilir.
- Sotelenen havuçlar çanakların içine doldurulur. sarımsak ezilip yoğurtla karıştırılır yeteri kadar tuz eklendikten sonra havuçların üzerine 1'er 2'şer kaşık yoğurt gezdirilir.arzuya göre süslenir servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder