Limonlu Cheesecake

Malzemeler

• Tabanı için,


• 1 paket burçak bisküvi


• 50 gram eritilmiş tereyağ


• Peynir Kreması için,


• 1 paket labne peynir (200 gram)


• 1 su bardağı yoğurt


• 2 adet yumurta


• 2 yemek kaşığı un


• 1 limon kabuğu rendesi


• 1 çay kaşığı vanilya


• 1 su bardağı toz şeker


• Limon Sosu için,


• 50 gram tereyağ


• 1 çay bardağı toz şeker


• 1 yumurta


• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi


• 2 yemek kaşığı limonun suyu

Tarif

• Bisküvileri rondoda çekip un haline getirin.


• İçine erimiş tereyağını ekleyip yoğurun.


• Bisküvi hamurunu iyice bastırarak fırın tepsinin tabanına döşeyin.


• Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.


• Peynir ve yoğurdu derin bir kaba alıp mikserle çırpın.


• Şekeri ekleyip pürüzsüz bir kıvam eldene eder kadar çırpmaya devam edin.


• Yumurtaları ekleyip, yavaşca çırpın.


• Un, limon kabuğunu rendesini ekleyip karıştırın.


• Bisküvi hamurunu dolaptan çıkarıp üzerine peynirli karışımı dökün.


• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.


• Keki soğutmak için buzdolabına kaldırın.


• Limon sosunu hazırlamak için ısıya dayanıklı bir kaba sos malzemelerini ekleyin.


• İçi su dolu bir kabın içine yerleştirip, benmari usulü karıştırarak pişirin.


• Sosun soğuması için kenarda bekletin.


• Servis yapacağınız zaman cheescakein üzerine limon sosunu dökün.


• Dilimleyerek servis yapın.