Etli Lahana Dolması Tarifi Özel Etli Yemek Tarifleri

Malzemeler

• * 2 kg lahana


• * 300 gr kıyma


• * 2 adet kuru soğan


• * 2 su bardağı bulgur (Pilavlık)


• * 1 yemek kaşığı salça


• * 1 yemek kaşığı reyhan


• * 1/2 demet maydanoz


• * Pulbiber


• * Tuz


• Üzeri İçin:


• * 1/2 çay bardağı sıvıyağ


• * 1 yemek kaşığı salça

Tarif

• * Ön hazırlık olarak lahanayı yapraklarından ayırıyoruz.


• * Tencereye su koyuyoruz.


• * Kaynayınca lahana yapraklarını suya batırıp 1-2 dakika bekletip süzgeçe alıp, soğuk suyun içine koyuyoruz.


• * Lahanaları soğuk suyun içinden süzgeçe alıyoruz.


• * Bir kabın içine kuru soğanları yemeklik doğruyoruz.


• * Kıymayı, bulguru, salçayı, reyhanı, maydanozu, tuzu, pulbiberi ilave ediyoruz.


• * Bütün malzemeyi elimizle güzelce karıştırıyoruz.


• * Lahanadan ince şeritler halinde kesip bir ucuna içten koyuyoruz.


• * Üçgen şeklinde sarıyoruz. Lahanalar bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz.


• * Tencereye doldurduğumuz dolmaları sıralıyoruz.


• * Üzerine 1 yemek kaşığı salçayı, sıvıyağı üzerine çıkacak kadar kaynamış su koyup kısık ateşte dolmaları pişiriyoruz.


• * Sıcak servis yapıyoruz.