Oktay Usta Alti Da Üstü De Çok Lezzetli...

Tarif

• BEĞENDİLİ MİSKET KÖFTE:


• beğendisi için:


• 4 patlıcan


• 1 s.b.süt


• 100 gr.kaşar peyniri


• 1 çorba k.tereyağı


• 2 çorba k.un


• köftesi için:


• 300 gr kıyma


• 1 soğan


• 1 çay k. karbonat


• 1 çay b. süt


• 4 dilim tost ekmeği


• köfte baharı,tuz


• sosu için:


• 2 domates


• fesleğen püresi


• HAZIRLANIŞI:


• Patlıcanları közleyin.Közlenen patlıcanları küp şeklinde kesin.Tencereye tereyağını alıp


• eritin üzerine unu alıp kavurun.Sütü tencereye alın üzerine kaşar peynir ekleyip devamlı


• karıştırarak pişirin.


• Karıştırma kabına kıymayı alın üzerine 1 çay bardağı sütü ekleyin,1 çay kaşığı karbonat


• veköfte baharı ilave edin.1adet soğanı kıymanın üzerine rendeleyip kurutulmuş ekmek


• ilave edip yoğurun.


• Yoğurulmuş olan harçtan minik köfteler hazırlayın.Tavaya sıvıyağı alın üzerine


• hazırladığınız minik köfteleri sıvıyda kızartın.


• Sosu için ise tavaya küp kesilmiş domatesleri alın üzerine fesleğen püresi ilave ederek


• bir domates sosu elde edin.


• Servis tabağına ilk olarak patlıcanlı beğendiyi alın üzerine minik misket köfleri


• ilave edin. Misket köftelerin üzerine de domates sosundan döküp sevis edin.