Kolay Çiğ Köfte

Malzemeler

• 500 gr yagsiz taze dana kiymasi


• 200 gr koftelik bulgur


• 2 yemek kasigi tepeleme dolu domates salcasi


• 1 yemek kasigi biber salcasi (istege bagli)


• 1 iri sogan ince dogranmis


• 2-3 dis sarimsak cok ince dogranmis


• 1-2 tatli kasigi toz kirmizi biber


• 1 tatli kasigi pul kirmizi biber


• Kasigin ucu ile karabiber


• 4 yemek kasigi zeytinyagi (istege gore fazlalasabilir)


• 1 demet maydonoz ince kiyilmis


• kaynar su

Tarif

• Kaynar suyu koftelik bulgurun uzerine dokun uzerini kapatsin.


• uzerini kapayarak bir kenara birakin.


• Soganlari sarimsaklari maydanozu kiyip hazirlayin.


• sismis ve sogumus olan bulgurun uzerine tum yukarida yazili malzemeleri ilave ederek yugurun.


• Cok yugurmaniza gerek yok hersey hazir ve taze. birbiriyle butunlesince avcunuzda sikarak kucuk kofteler yapin.


• yiyemediginiz artan kismini iki sekilde degerlendirebilirsiniz cok yassi ince kofteler yapin yagsiz tavayi cok az yaglayarak iki tarafini kizartin yeni ve cok lezzetli kofteler yapmis olacaksiniz.


• Bir baska degerlendirme sekli de icine bir yumurta ekleyip tekrar yugurup sulu kofte olarak.


• Minik parcalari elinizde yuvarlayin hepsi yuvarlanip hazir olduktan sonra kaynayan suya atin.


• Hafif ateste kaynamaya birakin diger tarafta yemek icin kullandiginiz herhangi bir yagin icine kirmizi biber atin toz veya pul olabilir pismis koftelerin uzerine dokarek servis yapin.


• Bu sulu kofte ye isterseniz kirmizi biberle birlikte salca da kizdirip ekleyebilirsiniz nane de.


• Lezzetli bir sulu kofte cesidi


• Cig kofteleri marul yapraklarina dizip yanina karisik salata ile serviz yapabilirsiniz.