Fırında Soya Soslu Köfteler

Malzemeler

• 750 gr az yağlı kıyma,


• 1 bayat ekmek,


• 1 büyük boy soğan,


• 3-4 orta boy patates,


• 1 su bardağı kadar süt,


• 1 çay bardağı soya sosu,


• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ,


• 2 yumurta,


• Biraz maydanoz,


• Biraz kırmızı pul biber,


• Tuz,


• karabiber


• Sosu için:


• 2 büyük soğan,


• 1,5 çay bardağı kadar soya sosu,


• 1 çay bardağına yakın sıvı yağ,


• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Tarif

• Öncelikle bayat ekmek mikserde veya elle çok küçük parçalara ayrılır


• Soğan küçük küçük doğranır


• Patates,pul biber ve soya sosunun bir bölümü ayrılarak geri kalan tüm malzeme karıştırılır


• Hamburger köftesi büyüklüğüne yakın köfteler hazırlanarak tepsiye dizilir


• Kalan soya sosu,tuz,uzun uzun doğranmış pataes ve pul biber karıştırılarak köftelerin arasına dizilir ve fırına verilir


• Sosu için soğanlar yarım halka biçiminde doğranır


• Yağda hafif pembeleşinceye kadar pişirilerek tuz ve soya sosu eklenir ve 1-2 dakika daha pişirilir


• Köfteler piştikten sonra üzerlerine soğanlı karışımdan yerleştirilir ve 5 dakika kadar daha pişirilir


• son olarak kaşar peyniri serpiştirilerek servis yapılır