Tavuk Dolmasi

Malzemeler

• 1 Bütün Tavuk (Limon suyu, karabiber, tuz ile ovulacak)


• 1 Bardak Pirinç


• 1 Baş Soğan


• Tavuk Ciğeri ( Ben sevmediğim için 2 kaşık kıyma kullandım)


• Dolmalık Üzüm


• Dolmalık Fıstık


• Yenibahar


• Karabiber


• Tuz


• Sıvıyağ


• Yarım Bardak Su


• Tereyağ


• Fırın Poşeti

Tarif

• Tavuk yıkanıp tütsülenir ve limon suyu, karabiber ve tuz ile ovulur.


• Yağda yemeklik doğradığımız soğanları kavuruyoruz.


• Kıymayıda ilave edip kavuruyoruz sonra pirinci ekleyip kavuruyoruz baharatlarını, üzümü, fıstığı, tuzunu ve yarım bardak su ilave edip pişiriyoruz vedirice bir pilavımız oluyor.


• İç pilav soğuduktan sonra tavuğun içine doldurup dikiyoruz.


• Boynunuda dikiyoruz.


• Ve her tarafını tereyağ ile yağlayıp fırın poşetine koyup fırında 1 saat pişiriyoruz, poşeti açıp diğer taraflarınıda çevirerek kızartıyoruz.


• Afiyet Olsun.