Hasanpaşa Köftesi

Malzemeler

• 600 gr dana kıyma,


• 1 soğan,


• 3 dilim bayat ekmek içi,


• 2 yumurta,


• 3 yemek kaşığı margarin,


• Karabiber,


• 1 yemek kaşığı tuzot.


• Püresi için:


• 3-4 adet patates,


• 2 yemek kaşığı margarin,


• 1 yumurta,


• 1 yemek kaşığı tuzot,


• 3-4 yemek kaşığı süt,


• 2 yemek kaşığı salça.

Tarif

• Soğanı rendeleyin.


• Ekmek içini ufalayın.


• Kıymayı yoğurma kabına alın.


• Yumurtaları kırın.


• Karabiber, tuzotu ekleyin.


• Ekmekleri ekleyip iyice yoğurun.


• Etten yumurta büyüklüğünde parçalar alıp ortasını parmakla bastırıp çukurlaştırın.


• Bir fırın kabına dizip her köftenin üzerine minik yağ parçaları koyun.


• Sıcak fırında kızarana kadar pişirin.


• Patatesi haşlayıp püre yapın.


• Yumurta, süt, tuzot, margarini ekleyip iyice karıştırın.


• Köftelerin ortalarını bu harçla doldurun.


• Salçayı bir çay bardağı su ile ezip köftelerin üzerine gezdirin.


• Tekrar fırına verin.


• 10 dakika sonra fırından alıp servis yapın.