Malzemeler
- 1 kilo sakarca
- 4 baş orta büyüklükte soğan
- 4-5 adet yumurta
- 1 çorba kaşık tereyağı
- Tuz
Tarif
- Sakarca yaylaların en lezzetli otlarından biridir. Sakarcaları temizleyip yıkadıktan sonra kaynayan suyun içine atarak haşlayın.
- Daha sonra süzüp doğrayın.
- Diğer tarafta soğanları ince ince doğrayıp, yağda kavurun.
- Suyunu sıktığınız sakarcaya tuz ilave ederek tekrar kavurun.
- Sakarca içine yumurtaları kırmak için ara ara yer açın.
- Yumurtaları teker teker hazırlanan yerler kırın.
- Biraz tereyağı kızdırılıp üzerine dökün.
- Üstüne bir kapak kapatarak kısık ateşte yumurtaları pişirin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder