Alti Domatesli Kiyma Kebabi Gaziantep

Malzemeler

• 12 ad.domates


• orta yağlı koyun kıyması 1 kg


• dolmalık biber 3 ad.


• karabiber


• tuz

Tarif

• Domatesleri bütün olarak şişe takın.


• Izgarada arkalı önlü pişirin.


• Dış kabukları yanmaya başladığında domatesleri ateşin üzerinden alın.


• Kabuklarını soyun.


• İri parçalar halinde doğrayın.


• Geniş bir tepsiye aktarın.


• Tuz ilave ederek karıştırın.


• Ayrı bir kapta köfte için kıymayı, tuzu ve karabiberi karıştırın.


• İyice yoğurun.


• Sonra köfteyi şişe takın.


• Izgarada pişirin.


• Şişten çıkardığınız köfteleri tepsiyem yaydığınız pişmiş domateslerin üzerine yerleştirin.


• Dolmalık biberleri bol suyla yıkayın.


• Çekirdek yataklarını çıkardıktan sonra ince ince doğrayın.


• Kebabın üzerine serpin.


• Lavaş ekmeği ile servis yapın.


• AFİYET OLSUN...