Laz Böreği

Malzemeler

• Yufkası için:


• 1 yumurta


• 2 çay bardağı süt


• 1 çay bardağı sıvıyağ


• 1/2 paket kabartma tozu


• un


• Krema malzemeleri:


• Beş kilogram süt


• 6 yumurta


• 2 su bardağı şeker


• 1 su bardağı un


• Şerbetin malzemeleri:


• 2 yemek kaşığı toz şeker


• 2-3 kaşık su


• 1 yemek tereyağ

Tarif

• Yufkanın malzemelerini karıştırdım,


• kulak memesi kıvamında hamur elde edin.


• yoğurulan hamuru 8 parçaya bölün.


• her bir parçayı baklava hamuru kadar ince açın.


• Kremanın yapılışı:


• Malzemeleri bir tencereye alıp orta hararetli ocakta pişirin.


• Kaynamaya başlayınca hemen altı kapatılır,ateşten indirilir.


• Böreğin tarifi:


• Her bir yufkanın arasına tereyağ sürerek dört yufkayı tepsiye yerleştirin.


• Kenarından sarkan yufkaları tepsinin içine toplamayın.


• 4 yufkayı yerleştirince üzerine ılıyan kremayı dökün.


• Muhallebinin üzerine bir kaşık toz şeker ve 2 kaşık yoğurdu karıştırıp gezdirelim.


• Kalan 4 tane yufkayıda aralarına tereyağ gezdirip teker teker koyalım.


• En son tepsinin üzerine kalan tereyağınıda gezdirelim.


• Önceden ısıtılmış fırında 45 dk. pişirin sonra fırını kapatıp 5 yada 10 dakika kadar fırından çıkarmayın.


• şerbetinide pişirip,ılıtın.fırından çıkan böreğin üzerine dökün.