Tavuklu Zarf Böreği

Malzemeler

• 3 yufka


• 1 su b. süt


• 2 çorba k. sıvıyağ


• 1 yumurta


• İç harcı için:


• 2 tavuk but


• 1 su b. ceviz tuz, pul biber, kimyon


• Üzeri için:


• 1 yumurtanın sarısı


• çörek otu

Tarif

• Yufkalar tezgaha yayılır.


• Yufkaları ıslatmak için, süt, sıvıyağ ve yumurta alınarak çırpılır.


• Birinci yufkanın üzeri fırça yardımıyla bu karışımla ıslatılır.


• Üzerine ikinci yufka alınır,aynı şekilde ıslatılır.


• Bu işlem 3 yufka için uygulanır.


• Bu arada iç harcı için önceden haşlanmış tavuk etleri doğranır.


• Üzerine cevizler ve baharatlar eklenerek karıştırılr.


• Yufkalar kare olacak şekilde kenarları katlanır.


• Yufkanın uç kısımlarına tavuklu karışımdan konur ve zarf gibi kapatlır.


• Üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu dökülerek fırına verilir.


• Üeri kızarana kadar pişirilir.


• Afiyet olsun