Kürdan Kebabi

Malzemeler

• Malzemeler


• 3 patlican


• 1/² kg kiyma


• 1 sogan


• 1 yumurta


• 2-3 dilim bayat ekmek


• maydonoz


• tuz, karabiber, kimyon


• 1 dis sarimsak


• 3 domates


• 3 carliston biber


• 1 yk salca

Tarif

• Yapilisi


• Patlicanlari alaca soyun.


• Uzun seritler halinde kesin, tuzlu suda bekletin


• Bu ara kiyma, sogan, ekmek, yumurta, maydonoz, sarimsak ve baharatlari yogurup kücük köfteler yapin, kizartin


• Patlicanlari kizartin (ben kizartmadim cok yagli oluyor diyeaz yag ile tost makinesinde pisirdim)


• Herbir patlicana bir köfte sarin, üzerine domates biber koyup kürdan batirin, borcama dizin


• Tavada az yag, salca, tuzve suyu pisirip bu sosu borcama dökün ve firina verin


• Sicak servis yapin


• Afiyet olsun