Iç Pilav

Malzemeler

• 2 Su bardağı pirinç


• 1 Adet kuru soğan


• 1 Çorba kaşığı dolmalık fıstık


• Yarım çorba kaşığı kuş üzümü


• 100 gr. tavuk ciğeri


• 1,5 Çay bardağı ayçiçek yağı


• 3,5 Su bardağı et suyu


• Tuz

Tarif

• Yağı yarısı ile pirinci kavurun.


• Diğer yarısı ile başka tencerede önce çam fıstığını kavurun, ardundan sırasıyla kuru soğan, ıslatılmış suyu süzülmüş kuş üzümünü, tavuk ciğerini kavurun, diğer tencerede kavrulan pirincin üzerine ekleyin.


• Üzerine etsuyu katın normal pilav gibi pişirin. Üzerine bez örterek dinlendirin.


• Not: Hindi ya da tavuk dolması yapımında kullanıldığı gibi, yufkaya sarılarak pişirip servise sunabilirsiniz.