Domates Çorbası

Malzemeler

• 1 çorba kaşığı dolu salça


• 2 orta boy domates rendesi


• 2 çorba kaşığı un


• 1 küçük soğan


• 1 diş sarımsak


• 1çorba kaşığı sirke


• 2 kesme şeker


• tuz


• Varsa 1 defne yaprağı

Tarif

• Salçayı önce hafif kavurup domates rendelerini ilave ediyoruz oda biraz kavrulunca 5-6 bardak suyu ilave edip içine defne yaprağını , bütün soğanı ve sarımsağı atıp kaynatıyoruz(En son bunları çorbada çıkarıcaz).


• Eğer blendır kullanacaksanız salçayla soğan ve sarımsağı kavura bilirsiniz


• Bu çorbaya pürüz pek yakışmıyor.


• Kaynadıkan sonra 1 kaşık sirkesini , 2 kesme şekerive tuzu ilave ediyoruz.


• Unu ayrı bir yerde su ilave ederek eritiyoruz ve bir parça kaynamış çorbada ilave ederek unu iyice açıyoruz daha sonra kanayan çorbaya yavaşça ilave edip karıştırıyoruz .


• Kıvamı, çorba yaparken her daim yanımızda olması gereken kaynamış su ile ayarlıyoruz.


• Kaşar rendesi ile servis yapıyoruz afiyet olsun.