Kolay Ispanakli Börek

Malzemeler

• MALZEMELER


• -3 adet yufka


• -yarım kilo ıspanak


• -tuz, karabiner


• -1 yumurta (akı ıspanaklı harca, sarısı üzerine)


• -yarım çay bardağı sıvı yağ


• Sosu için:


• -1 çay bardağı süt(yoksa yoğurt da olabilir)


• -1 çay bardağı sıvı yağ


• -1 yumurta

Tarif

• YAPILIŞI


• Yufkalar dörde bölünerek 12 adet üçgen elde edilir.


• Yıkanmış, doğranmış ıspanaklara tuz, karabiber ve yağ eklenip elle ovularak ıspanaklar biraz söndürülür (istenirse biraz kırık peynir de eklenebilir).


• Sos malzemesi bir kasede karıştırılır.


• Üçgen yufkalardan biri alınarak, hazırladığımız sostan fırça yardımıyla, yufkanın her tarafına sürülür.


• Yufkanın uzun köşesine ıspanaklı harç konularak sigara böreği şeklinde sarılır.


• Eğer sos kaldıysa yumurta sarısı eklenip böreklerin üzerine sürülür.


• Üzerine susam gezdirilerek 200C' de kızarıncaya kadar pişirilir.