Kabakli Semizotu Salatasi

Tarif

• MALZEMELER


• 1demet semiz otunun yaprakları


• 4 adet kabak


• 2 salatalık


• Dereotu,nane, maydanoz


• Bir büyük kase süzülmüş yoğurt


• 4 diş sarımsak, tuz


• 1 yemek kaşığı sızma zeytin yağı


• Sunum için istenen miktarda domates


• YAPILIŞI


• Tencereye kabukları soyulup ince dilimlenen kabaklar ve su konularak haşlanır, suyu iyice süzülür ve soğutulur. Yoğurt tel süzgeçe konularak suyu süzdürülür.


• Semiz otlarının yaprakları ayrılıp iyice yıkanır.salatalıklar kabukları soyulmadan cacığa doğranır gibi doğranır, sarımsaklar ezilir tuzu eklenir, hepsi bir biriyle karıştırılır ,üzerine sızma zeytinyağıgezdirilir.


• NOT: Sızma zeytin yağını rejim yapanlar koymayabilir .Sunum için de istenirse


• Domateslerin içleri oyulur salata içlerine doldurulur kapakları tekrar üzerlerine kapatılarak servis yapılır .