Katmer Poğaça

Malzemeler

• 1 su bardağı süt


• 1 çay bardağı sıvı yağ


• 1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)


• 1 yemek kaşığı kurumaya ya da 20 gr yaş maya


• 2 çay kaşığı tuz


• 2 çay kaşığı toz şeker


• Aldığı kadar un,,(3/5 Su bardağı kadar yaklaşık..


• Arasına; 75 gr tereyağ (oda sıcaklığında yumuşatılmış)100 gr beyaz peynir ,

Tarif

• Mayayı ılık bir su da eritin.


• Yarım çay bardağı su yeterli olacaktır.


• Daha sonra süt, yumurta akı,tuz, şeker, sıvı yağ ve un ile hamurunuzu yoğurun.


• Hamuru 8 eş paçaya bölerek her birini tabak büyüklüğünde açın ve aralarına tereyağ sürerek üst üste dizin.


• Yağ hamurunuzun birbirine yapışmamasını sağlayacak ve böylece katmerli görünümü elde edeceksiniz.


• Üst üste koymuş olduğunuz hamuru fazla ezmeden 60-70cm e kadar büyütün.


• dilimleyerek sigara böreği sarar gibi geniş kısmına iç malzemenizi koyun ve sarın.


• Yarım saat mayalanmasını bekledikten sonra yağlanmış tepsiye dizerek üzerine yumurta sarısını sürün.


• 180 derecede ısıtılmış fırında pişirebilirsiniz.


• Afiyet olsun..