Oktay Usta - Kandil Simidi

Malzemeler

• 1 çay b. yoğurt


• 100 gr margarin


• 2 yumurta sarısı


• 1 p. kabartma tozu


• 2 çorba k. sirke


• 1.5 çorba k. toz şeker


• 1 tatlı k. tuz


• 1 cay bardağı zeytinyağı


• 2 tatlı k. mahlep


• aldığı kadar un


• üzerine:


• 1 yumurta akı


• susam

Tarif

• Karıştırma kasesinin içine yumurta sarılarını, yoğurdu, tuzu,şekeri, zeytinyağını, oda ısısındaki margarini, mahlebi,sirkeyi yani tüm malzemeyi koyun.


• Alabildiği kadar un ilave ederek hamuru hazırlayın.


• Hamurdan parçalar koparıp minik simitler yapın.


• Yumurta akına biraz su ilave ederek çoğaltabilirsiniz.


• Yumurta akına batırdıktan sonra çörek otuna, susama, haşhaşa batırıp 190 derecede pişirin.


• Soğuduktan sonra afiyetle yiyin.