Kurabiye

Malzemeler

• 1 paket margarin(tereyağı olsa daha iyi olur)


• 1 su bardağı toz şeker


• 1 çay bardağı yoğurt


• 1 çay bardağı sıvı yağ


• 1 yumurta (sarısı içine, beyazı dışına sürülecek)


• Un (ölçü bilemiyorum)yeteri kadar


• 1 paket kabartma tozu


• 1 paket vanilya


• 1 yemek kaşığı portakal-limon kabuğu rendesi


• Fındık,ceviz,kuru üzüm

Tarif

• Bir tepside şeker,oda ısısında bekletilmiş margarin, 4 su bardağı civarında un elde ufalar gibi birbirine iyice yedirilir.


• Yoğurt, yumurtanın sarısı,sıvı yağ, vanilya, portakal kabuğu rendesi,kabartma tozu da ilave edilerek yoğrulur.


• Sert olmayan kulak memesinden yumuşak bir hamur elde etmemiz gerekiyor.


• Onun için eğer hamur çok yumuşak olursa un ilavesi yapılır.


• En son fındık, fıstık, ceviz, üzüm ne varsa ilave edlir.


• Cevizden biraz büyük parçalar alarak elde yuvarlayıp yumurtanın beyazına sürülür, çay tabağına koyduğumuz fındık parçalarına bulanır,


• yağlanmış tepsiye aralarında boşluk bırakarakdizilir ve önceden ısıtılmış kızgın fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir.