Fırında Ahtapot

Malzemeler

• 8 kişilik


• 1,5 kg ahtapot


• 500gr kültür mantarı


• 3 adet domates


• 3-4 adet yeşil sivri biber


• 1 yemek kaşığı salça


• 150 gram rende kaşar peyniri


• 3-4 adet defne yaprağı


• tuz - karabiber

Tarif

• Yıkanıp düdüklü tencerede 1 saat haşlanmış ahtapotlar ayıklanıp küçük küçük kesilir.


• Yine ayıklanıp küçük küçük kesilen mantarlar büyükçe bir teflon tavada sote edilir,


• suyunu salıp çeken mantarlara biberler ,


• Domates tuz ve karabiber karışım ilave edildikten sonra ahtapotlar eklenip 15 dakika kadar pişirilir.


• Daha sonra büyükçe bir borcama alınan malzemenin üzerine rende kaşar eklenip 200 derece fırında 1/2 saat kadar pişirilir.


• Kaşar peynirleri eriyip kızardığında fırından alınıp sıcak servis yapılır.