Krepli Tavuk

Malzemeler

• Krepler için


• 2 su bardağı un


• 2 su bardağı süt


• 2 yemek kaşığı sıvı yağ


• 2 yumurta


• 1 çay kaşığı karbonat


• İç Malzemesi


• 1 tavuk göğsü


• 2-3 adet domates


• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Tarif

• Öncelikle un, süt, yumurta, sıvı yağ ve kabartma tozu konularak boza kıvamında krep malzemesi hazırlanır.


• Daha sonra rendelenmiş hazırlanan bu hamurdan kepçe ile tavaya dökülerek krepler pişirilir.


• Bu arada tavuk göğüsleri küçük doğranır.


• Biberlere birlikte pişirilir. (benim oğlum biber sevmediği için ben koymadım)


• Biber ve tavuk kızarınca domates ilave edilir ve domatesler iyice eriyene kadar pişirilir.


• Son olarak krep yapılan tavaya bir krep üzerine tavuklu harç ve rendelenmiş kaşar konularak ikinci krep konulur.


• Üç krep üst üste konulduktan sonra ağzı kapatılarak 1-2 dakika pişirilip kaşarların erimesi sağlanır.


• Daha sonra alt üst edilir ve üzerine kaşar peyniri serpilip ağzı kapatılarak kaşar peyniri eriyene kadar ocak üzerinde pişirilip sıcak servis yapılır.