Fritto Misto

Malzemeler

• 100 gr brokoli


• 1 adet havuç


• 100 gr karnabahar


• 5 adet bebek mısır


• 200 gr haşlanmış tavuk göğsü


• 1 adet kırmızı biber


• 1 adet avokado


• 1 adet domates


• 30 ml zeytinyağı


• 50 gr rokfor peyniri


• 100 ml krema


• 2 gr kabartma tozu


• 50 ml sirke


• 2 adet yumurta beyazı


• 150 gr un


• 1 tutam zerdeçal


• Yeterince karabiber


• Yeterince tuz

Tarif

• Bir kaba yumurta beyazları koyup çırpın, daha sonra içine sirke, kabartma tozu, zerdeçal, un ve tuz koyup karıştırın.


• Tavukları ince şeritler halinde kesin ve ardından tavukları hazırladığınız unlu karışıma batırıp kızgın yağda kızartın.


• Diğer sebzeleri de küçük küçük doğrayın ve unlu karışıma batırıp kızartın.


• Bir yanda zeytinyağı, rokfor peyniri ve kremayı tuz ve karabiber ekleyip sos haline gelene kadar karıştırın.


• Sebzeleri ve tavukları bir servis tabağına alın, tuz ve karabiberini ilave edin, yanında dilimlenmiş avokado, domates ve peynir sos ile birlikte servis yapın.