Dolma

Malzemeler

• 2 su bardağı prinç


• Taze kabak(içi oyulur)


• 1 su bardağı zeytinyağı


• 3 yemek kaşığı salça


• 2 orta boy soğan


• 5,6 diş sarımsak


• 1 tutam kuru nane


• karabiber


• 1 çay kaşığı kimyon

Tarif

• Tencereye yağ konulur.


• İnce kıyılmış soğan ve sarımsaklar,yağda soldurulur ve salçası eklenir.


• Yıkanan prinç,1 bardak su ve tuz ilave edilerek 5 dk pişirilir.


• Ateşten indirince kimyon,nane,karabiber eklenir,karıştırılır.


• Hazırlanan dolma içi patlıcan ve biberlerin içine konulup,tencereye dizilir


• .Üzeri kaplayıncaya kadar su konulup,tuz ve limon suyu konulur.


• Kaynadıktan sonra 1 saat kısık ateste pişer.


• Piştikten sonra kalan su süzülür.Servis yapılır .