Zeytinyağli Enginar

Malzemeler

• 5 Adet enginar


• 1havuç


• 1/2 su bardağı bezelye


• 1 orta boy soğan


• 1 patates


• Tuz

Tarif

• Temizlenmiş olarak aldığınız enginarları yıkayın.


• Bezelyeyi haşlayın.


• Patates,havuç,soğanı minik minik küp şeklinde doğrayın.


• Haşlanmış bezelyeleride ekleyerek tuz atarak karıştırın.


• Enginarları yayvan tencereye dizin.


• Hazırlamış olduğunuz karışımı bezelyelerin çukur kısmına yerleştirin.


• Enginarların yarısını geçecek kadar su ekleyin.


• Kısık ateşte tıkır tıkır pişirin.


• Pişmesine yakın ,1 tatlı kaşığı limon suyu ve yarım tatlı kaşığı şeker,3 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin.


• Dereotuyla süsleyerek afiyetle yiyin.