Portakalli Kurabiye

Malzemeler

• 125 gr. tereyağı


• 1 çay b. esmer şeker


• 1 portakal kabuğu rendesi


• 1 portakal suyu


• 1 yumurta


• 1 çay k. kabartma tozu


• alabildiği kadar un


• İç harcı için:


• 2 çorba kaşığı kakao


• 1 çay b. fındık


• 1 çorba k. kuru üzüm


• 1 su b. süt


• yarım pasta keki


• marmelat

Tarif

• Karıştırma kabına tereyağını,1 adet yumurtayı,esmer şekeri portakal kabuğu ve portakal suyunu ve üzerine alabildiği kadar un ilave ederek bir hamur elde edin.


• İç harcı için kurutulmuş keki ve fındığı parçalayıcıdan geçirin.


• Karıştırma kabına parçalanmış keki,fındığı,kakaoyu ve sütü ilave ederek karıştırın.


• Kıvamı şekil verebilacek kıvamda olmalı.


• Kurabiye hamurunu merdane ile açın.


• Su bardağı yardımıyla yuvarlak şekiller elde edin.


• Yuvarlak hamurun üzerine iç harçtan ekleyin üzerine yine hamurdan kapatın.


• Fırın tepsisine dizin.


• Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin.


• Fırından çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.