Balkabağı Çorbası Tarifi

Malzemeler

• Malzemeler 1/2 demet dereotu


• kreton


• ekmek 2-3 diş karanfil


• 4 yemek kaşığı krema


• 4 su bardağı süt


• tuz


• 1 adet soğan


• karabiber


• 1 su bardağı su

Tarif

• Balkabağını soyun ve küçük küçük dilimleyin.


• Derin bir tencereye koyun.


• Sütü ve suyu ekleyin.


• Muskat, biber, tuz, karanfil ve soyulmuş soğanları ekleyin.


• Kabaklar yumuşayana kadar en az 35 dakika kaynatın.


• Ateşten alın, soğan ve karanfilleri çıkarın.


• Kalan çorbayı mikserden geçirin.


• Sıcak olarak tabaklara paylaştırın.


• Her tabağa bir kaşık krema , bir tutam ince doğranmış dereotu ve kreton ekmekleri serpin.