Tekirdağ Köftesi

Malzemeler

• 800gr Dana eti(500gr Kaburga,150gr kol,150gr but) ,


• 2 diş sarımsak ,


• 1 baş soğan,


• 100gr ekmek içi,


• 2kaşık irmik,


• 1 tatlı kaşığı kimyon,


• 1 çay kaşığı karbonat,


• 1 çay kaşığı karabiber ,


• 1 çay kaşığı tuz,

Tarif

• Etleri kıyma makinesinde bir kez çektirip,içine sarımsak ve soğanı ekleyip bir kez daha çektirin.


• Sonra 5 dk yoğurun ve 1-2 saat dinlenmeye bırakın.


• Ayrı bir kapta ufalanmış ekmekleri,baharatları karıştırınHazırladığınız karışımı kıymayla beraber tekrar sakız kıvamına gelecek şekilde yoğurun


• ve tekrar buzdolabında dinlendirin.


• Pişirmeden 1 saat önce dolaptan alın ve şekillendirip ızgaraya hazır hale getirin .


• Afiyet olsun.