Oktay Usta Kestaneli Pilav

Tarif

• MALZEMELER:


• 1 kase pişmiş kestane


• 1 kase etsuyu


• 3 su b. pirinç


• 2 havuç


• zeytinyağı


• 1 çorba k. tereyağı


• kimyon ,karabiber,tuz


• Üzeri için:


• yarım kg kuzu pirzola


• HAZIRLANIŞI:


• Havucu küp şeklinde kesin.Tencerye sıvıyağı alın.


• Üzerine küp kesilmiş havucu ekleyin.Üzerine 3 su


• bardağı pirinci ilave edip kavurun.Üzerine sıcak su


• ilave edin.Üzerine kimyonkarabiber tuz ekleyerk


• pilavı pişirin.Kestaneleri fırına vererek pişirin.bu


• arada pirzolaları sıvıyağda soteleyin.pilavı servis


• tabağına alın.yanında kestane ve pişen pirzolayla


• servis yapın.