Oktay Usta Hurmali Tart

Tarif

• MALZEMELER:


• 1 kg trabzon hurması


• 1 su b.tozşeker


• 2 çorba k.nişasta


• hamuru için:


• 2.5 su b. un


• 1 tatlı k.kabartma tozu


• 1 su b. badem tozu


• 1 su b. toz şeker


• 125 gr. tereyağı


• 1 fiske tarçın,muskat


• 1 limon kabuğu rendesi


• 1 yumurta


• buzlu su


• HAZIRLANIŞI:


• 2.5 su b. un karıştırma kabına alınır.şeker, kabartma tozu ve toz badem


• eklenerek karıştırılır.eritilmiş tereyağı, yumurta muskat ve limon


• kabuğu rendesi de eklenerek hamuru hazırlanır.hamurdan üzeri için


• biraz ayrılır. kalan hamur .kalıp büyüklüğünde açılır yağlanmış unlanmış


• tart kalıbına alınır.iç harcı için;hurmalar bir kaba alınır.tozşeker ve nişasta


• ekelnerek blenderle ezilir.tart hamurunun üzerine dökülür.daha sonra


• ayrılmış hamurdan şeritler yapılarak süslenir.önceden ısıtılmış fırında


• 170 dercede pişirilir.