Oktay Usta Beğendili Kuzu Eti

Tarif

• BEĞENDİLİ KUZU ETİ:


• 400 gr kuzu eti


• 1 domates


• 2 biber


• 2 defne yaprağı


• 2 soğan


• 2 diş sarımsak


• 1 çorba k.domates salçası


• 1 tatlı k.tuz


• 2.5 bardak su


• zeytinyağı


• beğendisi için:


• 4 adet patlıcan közlenmiş


• 2 çorba k. un


• 2 su b. süt


• kaşar peyniri rendesi


• sıvıyağ


• HrAZIRLANIŞI:


• Tencereye zeytinyağını alın üzerine etleri ekleyin ve kavurun ve diğer malzemeleride


• ekleyerek etinizi pişirn..Beğendisi için ise bir


• tencereye yağı alın,2 çorba kaşığı unu kavurun.Patlıcanları közleyin ve küçük olarak


• kesin, tencereye ilave edin ve püre haline getirin üzerine sütü ekleyin pişirmeye


• devam edin.


• Servis tabağına ilk önce beğendiği alın ve yayın üzerine de kuzu etlerini ekleyerek


• servis edin.