Kuzu Incik Kebabı

Tarif

• Malzemeler :


• 1 kg.kuzu incik


• 1 çorba k.domates salçası


• 1 tatlı k. biber salçası


• 2 defne yaprağı


• 1 soğan


• 2 diş sarımsak


• S ıvıyağ


• Tuz


• Tane karabiber


• Su


• Fesleğenli Garnitür İçin


• 1 kase kepekli erişte


• 1 kase biberli domates sos


• 1 tatlı k.domates salçası


• 2 diş sarımsak


• 1 tutam fesleğen


• Zeytinyağı


• Tuz


• Hazırlanışı


• Tencereye 1 kg.kuzu incikleri alın ve rengi dönene kadar pişirin. 1 soğan iri olarak kesin.Kuzu incikleirn üzerine soğanı ve sarımsakları ilave edin.Daha sonra etlerin üzerine tane karabiber, defne yaprağı ilave edin ve pişirmeye devam edin.


• Üzerine biber ve domates salçası ilave edin.Üzerine sıcak su ilave edin ve kuzu incikleri pişirin. Erişte için tencereye sıcak suyu alın ve erişteleri haşlayın.


• Eriştenin sosu için feseleğenı ve sarımsakları ince olarak kesin. Tavaya sıvıyağ ilave edin.Tavaya sarısmak, fesleğen, domates sosu ilave edin ve sosu kaynatın. Sosu erişteyle beraber karıştırın.


• Servis tabağına soslu erişteyi ilave edin. Üzerine pişen kuzu incikleri dizin ve servis edin.


• Oktay Usta